Un dúo dinámico
Desde que se unió a la junta en septiembre de 2019, NWMMB se ha beneficiado de la experiencia de Steve Peterson como ingeniero médico jubilado con experiencia en planificación de desarrollo de productos y estrategia comercial. Él y nuestra coordinadora del equipo de procesamiento, Paige Mattos, trabajaron juntos para identificar oportunidades de mejora en nuestro laboratorio de procesamiento. Juntos, este dúo dinámico está mejorando los flujos de trabajo dentro de nuestro espacio de procesamiento de leche.
Steve y Paige se propusieron por primera vez crear cestas y tapas de pasteurización de acero inoxidable y ligeras. Estas cestas de diseño personalizado contienen una cantidad constante de botellas y encajan cómodamente en nuestros pasteurizadores, pero permiten que el agua fluya libremente por toda la máquina. Nuestro personal puede llenar fácilmente las cestas, insertarlas y sacarlas de los baños de agua con agitación y moverlas a los enfriadores con muy poca interrupción en el tiempo o riesgo de tensión indebida.
“El diseño de la canasta de pasteurización de Steve ha sido de gran ayuda. Antes de la fabricación de estas cestas, manejábamos hasta 100 botellas individualmente dentro y fuera de los baños de agua. ¡Las canastas de Steve han eliminado por completo este tedioso proceso!” -Paige
A continuación, Steve y Paige pusieron su mirada en los propios pasteurizadores. Hacer funcionar seis pasteurizadores simultáneamente requiere un ojo atento, y mantener la temperatura del agua es fundamental. La instalación de un sistema de registro de LAN inalámbrica y una pantalla de monitor grande ha cambiado las reglas del juego para nuestro personal de procesamiento de leche. Pueden visualizar fácilmente los cambios de temperatura del agua y la leche y responder en consecuencia. Steve también mejoró el sistema para vaciar y drenar nuestros pasteurizadores.
“Colaborar con Steve ha sido un punto brillante en lo que de otro modo fue un año bastante desafiante para todos. Admiro su compromiso de aprender sobre los diferentes aspectos de los bancos de leche y su voluntad de ampliar su perspectiva sobre por qué la leche humana es tan importante”. -Paige
Nuestro trabajador personal de procesamiento de leche pasteuriza aproximadamente 13,000 onzas por semana. Están agradecidos por un campeón como Steve, que está interesado en mejorar la eficiencia del flujo de trabajo y eliminar los riesgos de seguridad, al mismo tiempo que comparten su objetivo de llevar más leche de donantes humanos a los bebés del Noroeste.